Optimiser l’entrepôt dédié au stockage de l’épicerie sèche d’une enseigne d’hypermarchés
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Présentation
Notre client, une enseigne d’hypermarchés, souhaite optimiser l’entrepôt dédié au stockage de l’épicerie sèche sans investir en CAPEX.
KEPLER propose une approche Lean pour optimiser l’implantation de l’entrepôt et ainsi optimiser les flux et le capacitaire.
Contexte
- Un entrepôt de 23.500 m2 disposant de zones sous droits d’accises avec 30 personnes + 4 encadrants, 15.000 emplacements de stockage
- 6,5 millions de colis préparés à l’année et un stockage en Sol + 4 avec une saturation des emplacements picking
- Un ancien bâtiment industriel avec de nombreux poteaux et une dalle en mauvais état empêchant tout picking en hauteur / mezzanine
- Une productivité très instable : de 135 à 225 colis par heure et un recours structurel à la main d’oeuvre intérimaire (~25% des effectifs)
Objectif(s)
Catégorie : Améliorer la réactivité et sécuriser la disponibilité
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Améliorer la productivité et le capacitaire entrepôt
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Revoir l’implantation et les opérations de l’entrepôt central
Nous avons travaillé en collaboration avec les magasins pour tester les pistes d’amélioration sur les préparations palettes. L’objectif tait d’améliorer la productivité de l’entrepôt sans dégrader le service rendu aux magasins.Lysiane Bessonnet, Directrice - Leader Practice Supply Chain
Les leviers validés en atelier ont été testés travers des préparations et magasins pilotes, avant d’être déployés sur l’ensemble de l’univers épicerie.
EN VERSION COMPLÈTE
