Remettre à niveau l’entrepôt d’un groupe de distribution hôtelière pour absorber la charge à venir
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Présentation
Notre client, un groupe de distribution hôtelière, veut remettre à niveau son entrepôt pour absorber la charge à venir, suite au rachat d’une filiale en Suisse .
KEPLER propose la mise en place d’une méthodologie d’analyse de flux et de réorganisation du site logistique.
Contexte
- Leader européen de la distribution de matériels et consommables aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration
- La plateforme de Savoie regroupe plus que 7000 références actives stockées et livre les marchés Français et Suisse
- Un nouveau flux contremarque (références non stockées) non standard et non maitrisé représente plus de 40% de l’activité logistique en nombre de lignes réceptionnées
- Un taux de service non mesuré mais remis en cause par les clients nouvellement intégrés
- Plateformes saturées avec des difficultés à absorber le flux contremarque et des tensions au sein des équipes logistiques
Objectif(s)
Catégorie : Améliorer la réactivité et sécuriser la disponibilité
- Absorber une augmentation de 40% de charge prévue sur l’entrepôt
Comme dans beaucoup d’environnements non processés, l’augmentation rapide de l’activité s’est traduite par une baisse de productivité et un accroissement des dysfonctionnements. La mise en place de flux Lean et de mesure d’activité a permis de redonner de la sérénité aux équipes et de définir et tester avec eux une cible d’organisation logistique.Lysiane Bessonnet, Directrice - Leader Practice Supply Chain
EN VERSION COMPLÈTE
